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7 Sep 2014

Temps-plein Sous-chef de cuisine

Talent inc. – Publié par Talent inc. Québec, Québec, Canada

Description de l'emploi

Sous-chef de cuisine :
Nombre de poste(s) à combler : 2

Référence interne : 14-098774
TALENT INC.
http://www.talentquebec.com

Lieu de travail : Québec (Québec)

Principales fonctions :
Le ou sa sous-chef exerce une partie ou l’ensemble des fonctions suivantes : * superviser le travail, des cuisiniers et des autres employés des cuisines; * expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines; * dresser, au besoin, des menus et commander des aliments et des fournitures de cuisine; * faire cuire, s’il y a lieu, des aliments ou des spécialités maison. * préparer et faire cuire des aliments ou des spécialités, telles que des pâtisseries, des sauces, des soupes, des salades, des légumes, des plats de viande, de volaille et de poisson, et créer des pièces décoratives pour des événements spéciaux comme des banquets; * enseigner aux cuisiniers à préparer, faire cuire, décorer et présenter les aliments; * créer de nouvelles recettes; * superviser les cuisiniers et les autres employés des cuisines; * dresser, s’il y a lieu, des menus; * commander, au besoin, des aliments et des fournitures de cuisine.

Exigences et conditions de travail :
Niveau d’études : Secondaire professionnel (DEP)
Terminé
Années d’expérience reliées à l’emploi :3 à 5 années d’expérience
Description des compétences : Le diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine est demandé. L’attestation de spécialisation professionnelle (ASP) en cuisine du marché et l’ASP est un atout. L’employeur recherche des candidates et des candidats ayant plusieurs années d’expérience comme cuisinière ou cuisinier, parfois dans une spécialité. La connaissance des règles d’hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité physique est requise. Le leadership et la capacité de travailler en équipe sont essentiels. Des connaissances en gestion et en contrôle des coûts sont de plus en plus recherchées.

Langues demandées : langues parlées : français
langues écrites : français
Salaire offert : selon expérience de : 37000,00$ à : 40000,00$ – par année
Nombre d’heures par semaine : 40,00

Statut d’emploi : permanent
temps plein
jour, soir, fin de semaine

Communication : courriel (courrier électronique) : cv@talentquebec.com

Précisions additionnelles : Postulez par courriel à cv@talentquebec.com avec un CV écrit en Français et joint au courriel en document Word provenant d’un document déjà enregistré sur un ordinateur et non sur Internet. Indiquez en objet du courriel la référence : 14-098774 sous -chef de cuisine

Comment postuler

Postulez par courriel à cv@talentquebec.com avec un CV écrit en Français et joint au courriel en document Word provenant d'un document déjà enregistré sur un ordinateur et non sur Internet. Indiquez en objet du courriel la référence : 14-098774 sous -chef de cuisine

Catégories d'offres : Hôtellerie. Job Types : Temps-plein.

Job expires in 1 minute.

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