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7 Sep 2014

Temps-plein Chef de cuisine

Talent inc. – Publié par Talent inc. Québec, Québec, Canada

Description de l'emploi

chef de cuisine :
Nombre de poste(s) à combler : 1

Référence interne : 14-098773
TALENT INC.
http://www.talentquebec.com

Lieu de travail : Québec (Québec)

Principales fonctions :
Le ou la chef exerce une partie ou l’ensemble des fonctions suivantes : * planifier et diriger les activités reliées à la préparation et à la cuisson des aliments; * consulter les clients au sujet des mariages, des banquets et des réceptions spéciales; * dresser les menus et s’assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes; * évaluer les besoins en aliments et, s’il y a lieu, évaluer le coût des aliments et de la main-d’oeuvre; * superviser le travail des sous-chefs, des chefs spécialisés, des chefs et des cuisiniers; * prendre les dispositions nécessaires pour l’achat et l’entretien du matériel; * recruter et embaucher le personnel; * préparer et faire cuire, au besoin, des aliments pour des invités spéciaux ou lors d’occasions spéciales.

Exigences et conditions de travail :
Niveau d’études : Secondaire professionnel (DEP)
Terminé
Années d’expérience reliées à l’emploi :6 à 9 années d’expérience
Description des compétences : Le diplôme d’études professionnelles (DEP) en cuisine est demandé. L’attestation de spécialisation professionnelle (ASP) en cuisine du marché et l’ASP sont des atout. L’employeur recherche des candidates et des candidats ayant plusieurs années d’expérience comme cuisinière ou cuisinier. La connaissance des règles d’hygiène, de salubrité alimentaire et de sécurité physique est requise. Le leadership et la capacité de travailler en équipe sont essentiels. Des connaissances en gestion et en contrôle des coûts sont de plus en plus recherchées.

Langues demandées : langues parlées : français
langues écrites : français
Salaire offert : selon expérience de : 45000,00$ à : 47000,00$ – par année
Nombre d’heures par semaine : 40,00

Statut d’emploi : permanent
temps plein
jour
Communication: courriel (courrier électronique) : cv@talentquebec.com

Précisions additionnelles : Postulez par courriel à l’adresse cv@talentquebec.com avec un CV écrit en Français et joint au courriel en document Word d’un document enregistré sur ordinateur et non sur Internet. Indiquez en objet du courriel la référence : 14-098773 Chef de cuisine

Comment postuler

Postulez par courriel à l'adresse cv@talentquebec.com avec un CV écrit en Français et joint au courriel en document Word d'un document enregistré sur ordinateur et non sur Internet. Indiquez en objet du courriel la référence : 14-098773 Chef de cuisine

Catégories d'offres : Hôtellerie. Job Types : Temps-plein.

Job expires in 1 minute.

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